12. Tag der Fastenzeit

Bisher haben wir ja hauptsächlich vegetarische Rezepte vorgestellt – doch was machen Sie, wenn Sie den ganzen Tag unterwegs sind?

Wir wollen Ihnen jetzt in lockerer Folge vegetarische Alternativen vorstellen, die man unterwegs essen kann.

So findet man heutzutage quer durch Deutschland “Dönerbuden” – und die können nicht nur mit Fleischspießen aufwarten, sondern auch mit Falafel.

Bei Falafel handelt es sich um frittierte Bällchen aus Kichererbsen – seltener auch Bohnen – die orientalisch gewürzt sind und gerne im Brot mit etwas Salat und Joghurtsauce gegessen werden.

Wahrscheinlich wurde Falafel in Ägypten von koptischen Christen “erfunden”, die das Gericht als Fastenmahlzeit genossen. Und damit passt es auch perfekt in unsere Adventsfastenzeit.

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